Les recettes de saison
Nos menus sont basés sur le calendrier des fruits et légumes de saison de Bruxelles Environnement. À tout moment de l’année, nous vous servons des repas savoureux et de saison !
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*Origo à la maison !
Cliquez sur les repas pour découvrir nos recettes *Origo.
Riz à la lime
Gâteau au potiron et fruits secs
Crème de café
Petite tarte aux salsifis, poulet et lardons
Velouté de choux de Bruxelles aux lardons
Tagliatelles à la brabançonne accompagnées de crevettes grises
Papillote de poisson aux navets et champignons des bois
Compote maison aux châtaignes à la vanille
Carbonnades belges à la Leffe
Soupe de chicon à la vanille
Cappuccino de poires
Risotto aux asperges et petites pois
Velouté aux fanes de radis
Sauté d’agneau aux épinards épicés et à la sauce feta
Saumon mi-cuit, jeunes épinards sautés, crème de cerfeuil
Tarte à la rhubarbe et à l’orange
Muffin sucré fourré aux fraises et au fromage frais
Crème d’asperges
Burgers d’agneau à la betterave rouge et au tzatziki
Filet de lieu noir cuit à la vapeur agrémenté de fenouil
Vichyssoise
Riz au lait aux myrtilles
Soupe de carottes à l’orange et aux graines de fenouil
Parmentier végétarien
Poivrons farcis au halloumi, aux pignons de pin et aux légumes
Salade de maatjes frais à la pomme Jonagold
Grand sébaste lardé et sa mayonnaise au citron
Haché au chou-fleur, sauce blanche
Terrine de pâté au chutney de potiron
Mousse de betterave et de fruits rouges
Risotte au potiron et à la sauge
Magret de canard poêlé aux 5 parfums
Soupe de panais à la moutarde en grains à l’ancienne
Velouté d’artichauts aux noisettes
Tartelette aux mirabelles et amandes
Quiche au panais et fromage bleu
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