-
1. O'Gusto
-
2. Lekkers van bij ons!
-
3. De rode draad
-
4. 7 principes
-
5. Duurzame waarden
-
6. In petto
Content
Navigate here
More
Binnen de pijler « leven » focussen we op de evenwichtige en gevarieerde maaltijd die we aanbieden aan kinderen. Door producten van bij ons te gebruiken, ondersteunen we eveneens het lokale leven. Daarnaast zijn we solidair met de boeren in het Zuiden doordat we werken met producten afkomstig uit de eerlijke handel.
Binnen de pijler « aarde » verwijzen we hoofdzakelijk naar het gebruik van producten afkomstig van verantwoorde landbouw en het gebruik van seizoensgebonden producten. Zo willen we onder andere een zeer uiteenlopende waaier aan groenten en zetmeelhoudende producten promoten. Daarenboven hebben wij bedreigde vissoorten van onze menu’s geschrapt.
Bovendien hanteren wij een afvalbeleid dat steunt op deze pijler. Zo stellen we alles in het werk om de afvalberg te verkleinen en de recyclage te verhogen. Ook onze onderhoudsproducten zijn stuk voor stuk milieuvriendelijk.
Binnen de pijler ‘smaak’ willen we de smaakpapillen van de leerlingen stimuleren. Smaken laten (her)ontdekken is een van de missies van dit concept en daarvoor doen we een beroep op de kookkunsten van onze chef en zijn keukenteam. We bieden traditionele maaltijden aan, maar laten leerlingen ook proeven van andere culturen en streken. Daarnaast worden er degustaties en ontdekkingsdagen georganiseerd om hen minder of niet gekende producten te leren kennen.