Plastic is niet langer fantastic. Als we geen actie ondernemen, zou er tegen 2050 meer plastic afval in de oceanen ronddobberen dan er vissen in zwemmen (inclusief micro- en nanopartikels met verwoestende gevolgen). Wist je bijvoorbeeld dat van de 8,3 miljard ton kunststof die de laatste 60 jaar is geproduceerd, 6,3 miljard ton als plastic afval is geëindigd? Volgens de website van National Geographic is slechts 9% van al dit afval ooit gerecycleerd.
Sodexo België zet zich in voor “Zero Waste”. Het is dan ook maar logisch dat wij tegen 2022 al het vermijdbare afval (zowel voedselresten als ander afval) willen elimineren. Momenteel verwijderen we geleidelijk plastic verpakkingen en artikelen voor eenmalig gebruik uit onze restaurants. Tegen eind dit jaar willen we volledig stoppen met wegwerpplastic, overal!
Welk plastic moet er eerst aan geloven? Roerstaafjes, rietjes en plastic zakjes. We vervangen ze door duurzamere producten, die herbruikbaar of recycleerbaar zijn. Tegen eind februari is het de beurt aan de plastic bestekken en borden. We hebben dus een flinke voorsprong op de Europese wetgeving, die in juli van kracht wordt. Vervolgens vervangen we definitief de plastic slakommetjes en koffiebekertjes. In veel van onze restaurants gebruiken we nu al bekertjes van biologisch afbreekbare kunststof, porseleinen kopjes of circulaire oplossingen, zoals de herbruikbare bekers van onze partner Billie Cup.
Jammer genoeg is het nu nog niet mogelijk om overal al het plastic te vervangen. De redenen daarvoor zijn divers. Ofwel bestaan er in België nog geen complete en geoptimaliseerde recyclagecircuits voor sommige kunststofsoorten, ofwel beschikken onze klanten nog niet over de toestellen of systemen om bepaalde plastics te reinigen en dus te hergebruiken.
Sodexo zoekt daarom naar innoverende oplossingen in de circulaire economie om alle kunststoffen die ook maar enigszins te vervangen zijn, uit te schakelen. We werken daarvoor nauw samen met meerdere start-ups.
De 3 restaurants die we totaal naar “zero plastics” hebben omgeschakeld, bewijzen dat dit mogelijk is. We zijn er dus heel trots op. Ook ons hoofdkantoor geeft het goede voorbeeld. Het vervult een pioniersrol: al sinds begin 2019 elimineert het geleidelijk alle kunststoffen voor eenmalig gebruik.
Onze restaurants zonder plastic wegwerpartikelen zijn overgestapt op bekers, kommetjes, enz. die herbruikbaar zijn of waarvoor statiegeld wordt aangerekend. De verpakkingen zijn er gemaakt van aardappelzetmeel en – een wereldprimeur – de bestekken en borden mag je zelfs opeten! Deze restaurants geven ook de voorkeur aan bulkverpakkingen en recycleerbare materialen (sauspotjes uit papier, kartonnen rietjes, enz.). Zonder de medewerking van onze leveranciers was dit natuurlijk niet mogelijk.
DEEL DIT ARTIKEL VIA