Déjà 3 restaurants zéro plastique chez Sodexo Belgique

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Et ce n’est qu’un début ! Depuis 2019, nous avons entrepris un vaste chantier : bannir le plastique à usage unique de tous nos sites. Ce devrait être chose faite au plus tard fin 2021.

Le plastique n’est plus fantastique. D’ici 2050, les océans pourraient contenir plus de déchets plastiques (aussi sous forme de microparticules et nanoparticules aux effets dévastateurs) que de poissons si nous ne faisons rien. Saviez-vous que sur les 8,3 milliards de tonnes produites depuis plus de 60 ans, 6,3 milliards se sont transformées en déchets plastiques ? Seuls 9 % de ces déchets ont été recyclés, peut-on lire sur le site du National Geographic.

Dans le cadre de son engagement « Zéro déchet », qui vise à éliminer tous les déchets évitables d’ici 2022, alimentaires ou non, Sodexo Belgique supprime progressivement de ses restaurants les emballages et éléments jetables en plastique à usage unique. Objectif : les éradiquer totalement, partout, d’ici la fin de l’année.

Réduire, remplacer, recycler

Les premiers éliminés ? Les touillettes à café, les pailles et les sachets en plastique. Remplacés par des solutions durables, qu’elles soient réutilisables ou recyclables. Couverts et assiettes connaîtront le même sort d’ici fin février, soit plusieurs mois avant l’introduction de la nouvelle législation européenne en juillet prochain. Viendront ensuite les bols à salade et les gobelets à café. Néanmoins, nous nous servons déjà aujourd’hui, dans beaucoup de nos restaurants, de gobelets zéro plastique biodégradables, de tasses en porcelaine ou de solutions circulaires comme les contenants réutilisables de notre partenaire Billie Cup.

Malheureusement, il n’est pas encore possible aujourd’hui de procéder partout à un remplacement complet de ces plastiques. Par ce qu’il n’existe pas en Belgique de filière complète et optimisée pour le recyclage de certains types de matériaux en plastique ou parce que tous nos clients ne possèdent pas encore le matériel et/ou les ressources nécessaires pour procéder au nettoyage et, ainsi, à la réutilisation de certains plastiques.

C’est pourquoi Sodexo travaille intensivement avec des start-up pour trouver des solutions innovantes dans l’économie circulaire afin de remplacer les plastiques qui ne peuvent encore l’être.

Des solutions déjà en place

Preuve qu’éliminer totalement le plastique est possible, nous sommes très fiers d’avoir déjà converti 3 restaurants au zéro plastique. Notre Siège social fait également office d’exemple en la matière puisqu’il fut pionnier dans notre démarche pour éliminer l’usage des plastiques à usage unique et ce, dès le début 2019.

Dans nos restaurants zéro plastique, des contenants réutilisables et/ou consignés ont été adoptés. Tout comme des emballages à base de fécule de pomme terre, une première mondiale, et même des couverts et de la vaisselle mangeables ! Le vrac a été favorisé ainsi que les matériaux qui peuvent être recyclés (pots de sauce en papier, pailles en carton, etc.). Le tout avec la collaboration de nos fournisseurs.

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