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Une filière alimentaire organisée autour d’un territoire (ville, région…) pour nourrir les habitants de celui-ci. Avec, en outre, une solidarité entre producteurs, distributeurs, transformateurs et consommateurs. Un circuit court où la qualité des produits est mise en avant et où la solidarité entre tous les acteurs de la ceinture est primordiale.
Promouvoir ce type de pratique durable fait partie de la responsabilité environnementale de Sodexo. Tout comme faire vivre les producteurs et transformateurs locaux. Afin de stopper la disparition de nos fermes belges et de revaloriser les métiers d’agriculteur, maraîcher, fruiticulteur, éleveur… à leur juste valeur.
Sodexo veut donc s’inscrire comme un acteur à part entière de la ceinture alimentaire en Belgique et s’approvisionner auprès des différentes ceintures super locales et coopératives du pays. 50% de nos aliments sont déjà produits en Belgique. Nous souhaitons aller plus loin et parvenir à 70% de produits alimentaires d’origine belge d’ici 2022.
Ainsi, nous avons déjà établi des partenariats avec une centaine de petits producteurs régionaux en circuit court issus des ceintures alimentaires. 100% du poulet de chair servi dans nos restaurants sera d’origine belge et à croissance lente. 100% de nos fruits et légumes seront locaux et de saison. Toute viande exotique a d’ores et déjà été bannie de nos menus.
En favorisant nos achats en circuit-court via les ceintures alimentaires, nous souhaitons :
Sodexo mène diverses actions de terrain afin de soutenir les communautés locales. Soutenir les producteurs de chez nous fait partie des missions que nous partageons avec nos clients.
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