De strijd tegen voedselverspilling is een strijd in twee richtingen. Hoe dan? Door te recycleren wat nog geschikt is voor consumptie. Uit dat idee ontstond enkele jaren geleden in de Deense stad Kopenhagen Too Good To Go, een app om voedselverspilling tegen te gaan. Bij ons deed de app voor het eerst zijn intrede in Gent in maart 2018.
Het principe is eenvoudig en efficiënt: de gebruikers van de app kunnen de onverkochte producten van supermarkten, hotels, restaurants en kantines tegen een zacht prijsje kopen. Meestal gaat het om verse of bereide producten die de volgende dag niet meer verkocht kunnen worden en dus in de vuilnisbak worden gegooid.
“In anderhalf jaar tijd zijn we erin geslaagd om meer dan een miljoen maaltijden te redden”
De gebruikers van de app kunnen voor een zacht prijsje (tussen 3 en 5 euro) een ‘verrassingspakket’ kopen (waarbij ze dus niet weten wat erin zal zitten). Zo’n verrassingspakket bevat niet alleen lekker eten, maar is ook nog eens goed voor onze planeet. “In anderhalf jaar tijd zijn we erin geslaagd om meer dan een miljoen maaltijden te redden”, vertelt Katelijne Berx, Key Account Manager bij Too Good To Go. “In België telt de app al 800.000 gebruikers en zijn er bijna 2.800 handelaars aangesloten. Het aanbod is heel gevarieerd: hotels die de overschotten van hun ontbijtbuffet aanbieden, supermarkten zoals Carrefour, maar ook bekende voedingsketens zoals Les Tartes de Françoise of Exki.”
Too Good To Go schakelde ook de sector van de grootkeukens in. Aangezien de strijd tegen voedselverspilling een van de grote duurzaamheidsdoelstellingen is voor 2024 (50% minder), heeft Sodexo ervoor gekozen om mee in het avontuur van Too Good To Go te stappen. Na de zomervakantie startten we dan ook een proefproject bij een van onze klanten, BNP Paribas Fortis. Na de middagservice kunnen de werknemers van de bank die zich hebben geregistreerd in de app, een verrassingspakket komen afhalen met onverkochte producten uit de bedrijfskantine. Tot nu toe konden we al bijna 120 maaltijden redden dankzij onze samenwerking met de ‘Waste Warriors’ van Too Good To Go. Een positieve aanpak dus die we zeker moeten uitbreiden …
DEEL DIT ARTIKEL VIA