Lutter contre le gaspillage alimentaire peut se faire en amont mais aussi en aval. Comment ? En recyclant ce qui peut encore être consommé. De cette idée est née voici quelques années à Copenhague, au Danemark, l’application anti-gaspi Too Good To Go. Chez nous, elle a fait son apparition à Gand en mars 2018.
Le principe est simple et efficace : elle permet aux utilisateurs de racheter à bas prix les invendus des supermarchés, hôtels, restaurants et cantines. La plupart du temps, des produits frais ou cuisinés invendables le lendemain et qui auraient fini à la poubelle.
« En un an et demi, nous avons réussi à sauver plus d’un million de repas »
Pour un petit prix (entre 3 € et 5 €), l’utilisateur récupère un « panier surprise » (il ne sait jamais ce qu’il trouvera à l’intérieur) composé d’aliments qui lui permettront de se nourrir et se faire gustativement plaisir en plus de faire un geste pour la planète.
« En un an et demi, nous avons réussi à sauver plus d’un million de repas, assure Katelijne Berx, Key Account Manager chez Too Good To Go. En Belgique, nous avons 800.000 utilisateurs de l’app et près de 2.800 commerçants affiliés. L’offre est variée : des hôtels qui libèrent les restes de leur buffet de petit-déjeuner, des supermarchés, notamment les Carrefour intégrés, mais aussi des chaînes alimentaires bien connues comme Tartes de Françoise ou Exki, etc. »
Too Good To Go a aussi entrepris des démarches dans le secteur de la restauration collective. Puisque la lutte contre le gaspillage alimentaire est l’un de ses objectifs durables majeurs pour 2024 (réduction de 50 %), Sodexo a choisi de participer à l’aventure Too Good To Go. Un projet pilote a donc été lancé chez l’un de nos clients, BNP Paribas Fortis, après les vacances d’été. À la fin du service du midi, les employés de la banque inscrits à l’application peuvent récupérer un panier surprise constitué des invendus de la cantine. À ce jour, près de 120 repas ont pu être sauvés grâce à notre collaboration avec les « Waste Warriors » de Too Good To Go. Une démarche positive qui ne demande qu’à être amplifiée…
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