ALIMENTATION DURABLE

 

Des produits de saison locaux et frais

Les produits qui viennent de loin parcourent des milliers de kilomètres avant d’arriver dans notre assiette. Toutefois, les fruits et les légumes qui sont cultivés dans nos régions dans des serres chauffées produisent eux aussi beaucoup de CO². Le message est donc d’opter autant que possible pour des produits de saison locaux car ce sont ceux-là qui produisent le moins de CO².

Le saviez-vous ?

  • 1 kg de tomates belges provenant des cultures = 0,2 kg CO2
  • 1 kg de tomates espagnoles = 0,6 kg CO2
  • 1 kg de tomates cultivées en serre = 2,3 kg CO2

Produits biologiques

Les produits biologiques sont cultivés de manière plus écologique car aucun engrais chimique n’est utilisé pour ce type de culture. Les pesticides synthétiques sont nocifs pour l’environnement car, d’une part, leur production demande beaucoup d’énergie et, d’autre part, ils laissent des résidus dans le sol et dans l’eau. Les cultures biologiques sont donc beaucoup moins nuisibles pour l’environnement et bien plus saines pour l’homme.

Moins de viande

Manger beaucoup de viande a inévitablement un impact sur l’environnement, car la production de produits animaux implique une importante consommation d’énergie. Cela est dû au fait que le bétail se nourrit de produits végétaux, ce qui représente donc une double charge pour l’environnement. Donc, en mangeant moins de viande, vous épargnez la planète.

Le saviez-vous ?

La quantité d’eau nécessaire pour produire un kilo de viande de bœuf correspond à la quantité d’eau que nous utilisons pour nous doucher pendant un an.

La production d’un kilo de viande de bœuf implique également des émissions de gaz à effet de serre équivalentes à un trajet de 60 km en voiture.

Produits issus du commerce équitable

Opter pour des produits locaux diminue l’impact du transport et les émissions de CO2. Cela ne signifie pas que l’on ne doit plus consommer de produits exotiques tels que des bananes, du café ou du thé. En effet, pour ces produits aussi, il est possible de faire des choix durables.

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