-
1. Cover
-
2. Mindful
-
3. Blue Economy
-
4. So Happy
-
5. FPC Gent
-
6. Dignicare
-
7. Oplossingen voor ziekenhuizen
-
8. Taco Jacks
-
9. Colofon
Content
Navigate here
More
Wat staat er bij Mindful op het menu? Nieuwe, gezonde recepten natuurlijk! Maar let op, want gezond betekent niet noodzakelijk light … Het is gewoon een kwestie van combineren.
Neem nu zalm met linzen. Supergezond, maar zeker niet caloriearm! Calorieën spelen een belangrijke rol aangezien ze ervoor zorgen dat we een uur na het eten niet opnieuw honger krijgen en dus weer aan het knabbelen gaan. Mindful is er op maat van elke organisatie. Zo is er in bedrijven met veel handenarbeid bijvoorbeeld meer nood aan stevigere gerechten.
Mindful bevat een zeer omvangrijk educatief gedeelte. Consumenten krijgen uitleg over de gerechten en bij elk gerecht hoort een fiche met een foto en de voedingswaarden. Enkele dagen voor de lancering van het Mindful-project in het bedrijf worden proefsessies georganiseerd om de nieuwsgierigheid van de medewerkers te prikkelen. Zo kunnen ze zelf ondervinden hoe smaakvol de gerechten zijn! Elke maand wordt een specifiek thema uitgelicht, zoals het belang van omega 3. Via verschillende media wordt dan zo veel mogelijk informatie over dat thema meegegeven (weldaden, bronnen enz.). Gezond leven begint immers bij het inwinnen van de juiste informatie!
Belgen hebben elke dag opnieuw te veel zout op hun bord. Sodexo besloot dan ook om daar iets aan te doen. Al onze recepten bevatten voortaan minder zout dan vroeger. En om te vermijden dat er toch per ongeluk te veel zout gebruikt wordt, ontvingen de keukens een speciale Zoutkit. De Zoutkit werd goedgekeurd door de Belgische Cardiologische Liga en is een doosje met vier vakjes. De eerste drie bevatten gejodeerd zout, grof zout en peper. In het vierde vakje zitten doseerlepeltjes van 5, 10 en 20 gram.