Oxana Stelmachenko
Barista Sodexo à Argenta Anvers
Ingrédients
1 œuf
70 grammes de sucre fin, plus 2 cuillères à soupe supplémentaires pour la touche finale
10 grammes de sucre vanillé
10 grammes de levure chimique
160 grammes de farine
40 grammes de beurre fondu
Une pincée de sel
1 grosse pomme coupée en tranches
Des zestes de citron bio, râpé
120 millilitres de lait à température ambiante
Un moule à gâteau recouvert de papier sulfurisé ou graissé avec un peu de beurre
Préchauffez le four à 180 degrés.
Battez l’œuf avec les 70 grammes de sucre fin, le sucre vanillé et la pincée de sel.
Ajoutez la moitié du beurre fondu. Battez à nouveau et incorporez le zeste de citron dans le mélange.
Versez le lait dans le bol et mélangez bien.
Ajoutez la farine et la levure chimique et mélangez à nouveau.
Versez la pâte dans le moule.
Disposez les tranches de pommes sur la pâte.
Saupoudrez les 2 cuillères à soupe de sucre sur la pâte et versez le reste du beurre fondu sur le dessus (le sucre et le beurre donnent au gâteau une petite croute croustillante).
Mettez le gâteau dans le four et faites-le cuire pendant 30 minutes à chaleur tournante.
Laissez-le refroidir et saupoudrez-le de sucre glace.
