7 pijlers

voor een duurzaam voedingsbeleid

Sodexo zorgt dagelijks voor gezonde en duurzame maaltijden voor de kinderen op uw school. In onze Atelier keuken bereiden we deze maaltijden met kwaliteitsvolle, lokale ingrediënten die de seizoenen respecteren.
Dit zijn onze verplichtingen op het gebied van duurzaamheid.

De 7 pijlers voor een duurzaam voedingsbeleid

SMAAK EN GEZONDHEID

RESPECT VOOR SEIZOENEN

LOKALE PRODUCTEN

BIODIVERSITEIT

VERANTWOORDE LANDBOUW & DIERENWELZIJN

SOLIDARITEIT

DE ECOLOGISCHE VOETAFDRUK VERKLEINEN

SMAAK EN GEZONDHEID
  • 100% van onze menu’s respecteren de aanbevelingen van de Hoge Gezondheidsraad en de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO).
  • 100% van de puree, ook de groentepuree, is huisbereid met verse aardappelen.
  • 0% glutamaat in onze soepen.
RESPECT VOOR SEIZOENEN
  • We geven steeds de voorkeur aan seizoensgebonden groenten en fruit.
LOKALE PRODUCTEN
  • 100% Belgisch runds- en varkensvlees.
  • 100% van onze aardappelen komen uit België of één van onze buurlanden.
BIODIVERSITE
  • 100% du poisson est issu de la pêche durable et labellisé MSC/ASC

 

VERANTWOORDE LANDBOUW & DIERENWELZIJN
  • 100% van onze soepen zijn huisbereid met biologische en seizoensgebonden groenten en aardappelen.
  • 100% van de groenten zijn biologisch (met uitzondering van bereide gerechten).
  • 100% van de peulvruchten zijn biologisch.
  • 100% van de eieren zijn afkomstig van kippen met vrije uitloop.
  • 100% van de eierbereidingen zijn biologisch.
  • 100% van de granen (griesmeel, tarwe, quinoa en bulgur) en
    en 100% van de pasta is biologisch.
  • 100% van de vruchten is biologisch (met uitzondering van aardbeien van de Wépion-veiling).
  • 100% biologisch(e) fruit, yoghurt, moes en koekjes.
SOLIDARITEIT
  • 100% van onze bananen komen zijn fair trade.
  • Stop Hunger Foundation: samen strijden we tegen hongersnood en ondervoeding (donatie van voedselresten, voedselbanken, gelddonaties, vrijwilligerswerk…).

 

DE ECOLOGISCHE VOETAFDRUK VERKLEINEN
  • Meten van de CO2-afdruk van het bord.
  • Eén keer per week een vegetarisch menu en een dagelijks vegetarisch alternatief.
  • Maaltijdtransport in 100% recycleerbare en gerecycleerde schalen.
Heeft u opmerkingen of vragen?

Onze voedingsdeskundigen staan tot uw beschikking op het volgende adres [email protected].

Video