Les 7 piliers

pour une alimentation durable

Sodexo apporte chaque jour des repas sains et durables aux enfants de votre école. Au sein de notre cuisine L’Atelier, nous préparons ces repas en optant pour des ingrédients de qualité, locaux et qui respectent les saisons.
Voici nos engagements en matière de durabilité.

Les 7 piliers pour une alimentation durable

SANTE ET GOÛT

RESPECT DES SAISONS

PRODUITS LOCAUX

BIODIVERSITE

AGRICULTURE RESPONSABLE ET BIEN-ÊTRE ANIMAL

SOLIDARITE

RÉDUCTION DE L’EMPREINTE CO2

SANTE ET GOÛT
  • 100% de nos menus respectent les recommandations du Conseil  Supérieur de la Santé et de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS)
  • 100% des purées, également purées aux légumes, sont faites maison avec des pommes de terre fraîches
  • 0% de glutamate dans nos potages
RESPECT DES SAISONS
  • Nous privilégions toujours les fruits et légumes de saison
PRODUITS LOCAUX
  • 100% de nos viandes de porc et de boeuf sont belges
  • 100% de nos pommes de terres sont belges ou pays limitrophes
BIODIVERSITE
  • 100% du poisson est issu de la pêche durable et labellisé MSC/ASC

 

AGRICULTURE RESPONSABLE ET BIEN-ÊTRE ANIMAL
  • 100% de nos soupes sont faites maison avec des légumes et pommes de terre de saison et BIO
  • 100% des légumes sont BIO (exception plats en sauce et potées)
  • 100% des légumineuses sont BIO
  • 100% des oeufs proviennent de poules élevées en plein air
  • 100% des préparations à base d’oeufs sont BIO
  • 100% des céréales (semoule, blé, quinoa et boulgour) et 100% des pâtes sont BIO
  • 100% des fruits sont BIO (à l’exception des fraises de la Criée de Wépion)
  • 100% des fruits, yaourts, compotes et biscuits sont BIO
SOLIDARITE
  • 100% des bananes sont issues du Commerce équitable
  • Stop Hunger Foundation : ensemble, nous luttons contre la famine  et la malnutrition (don des restes alimentaires, banques alimentaires, dons financiers, bénévolat…)

 

RÉDUCTION DE L’EMPREINTE CO2
  • Mesure de l’empreinte CO2 de l’assiette.
  • Un menu végétarien une fois par semaine et une alternative végétarienne possible tous les jours
  • Transport des menus dans des barquettes 100% recyclables et recyclées
Vous avez des remarques ou questions ?

Nos experts en nutrition sont à votre disposition à l’adresse [email protected].

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